Richard Cousins

Wekelijks komen er in Amsterdam nieuwe restaurants bij, het aantal horecazaken groeit explosief. Van al die eet- & drinkgelegenheden die het afgelopen jaar zijn geopend zijn er veel volledig vegan of hebben veg...

Eurest zal vanaf 1 juli 2018 de catering in de universiteitsrestaurants, koffiecorners en de banqueting activiteiten verzorgen op de Vrije Universiteit Amsterdam. Met dagelijks circa 6.000 bezoekers in de v...

Europeanen geven de voorkeur aan service boven thuis koken.

Een nieuw Europees rapport over de verkoop van ‘Out of Home foodservices’ van IRI Gira Foodservice (IRI) laat een ...

Afgelopen maandag is de Ramadan van start gegaan. Gasten van de campusrestaurants hebben tijdens deze maand de mogelijkheid overdag een box te kopen waar zij na zonsondergang van kunnen genieten. De box wordt verko...

Kleur = hét geheim!

Variëren in je eten is essentieel. Breng kleur op je bord! Dat ziet er niet alleen mooi uit, het is ook nog eens ontzettend gezond.

In voedingsmid...

Europadag

Europadag wordt gevierd op 9 mei en is het jaarlijkse feest van vrede en eenheid in Europa. Het is de verjaardag van de historische Schuman-verklaring. In een toespraak in Parijs in 1950 pres...

Een foodtruck als voorpost van zijn restaurant. Simon de Wit van Oriental Green House in Eindhoven kocht recent een fonkelnieuw exemplaar en bereikt hiermee nieuwe gasten én doelgroepen. Dankzij de m...

Na het succesvolle ‘Global Waste Diner’ op 4 april in de Heineken Experience, verzorgt Famous Flavours nu ook No Waste catering.

Het diner, een initiatief van Global Compact ...

We gooien in Nederland per jaar gemiddeld 41 kilo eetbaar eten per persoon weg! Dat komt neer op 145 euro per persoon per jaar! Zonde want restjes kun je prima de volgende dag hergebruiken. Daarnaast zijn h...

Ze zijn alweer even weer voorbij, onze Food Focus dagen! Gedurende twee weken heb ik in vier uithoeken van het land met heel veel collega’s, van onze food inspiratiemarkten mogen genieten. De stands b...

We kennen ‘m allemaal: “Een betere wereld begint bij jezelf”. En laat het nou niet eens zo moeilijk zijn om iets duurzamer te leven. Wij geven je 10 praktische tips die je direct in je dag...

Voor de tweede maand op rij spelen we een beetje vals, want officieel geen ‘groente’. Maar ook deze proteïne bommetjes verdienen het om in de spotlights te staan. Lekker, voedzaam, goedkoop...

De aandacht voor een gezond en duurzaam leven neemt toe. De overheid formuleert duurzame inkoopcriteria die gelden voor onze restaurants en schoonmaak- en overige diensten. Ook gaan onze gasten steeds bewus...

Eurest start foodservices voor een grote multinationale klant in de financiële sector in 9 landen. De komende vijf jaar worden de medewerkers van deze klant door Eurest voorzien van gezonde & gevar...

70% van je lichaam bestaat uit vocht. Als je gezond leeft houd je je vochtbalans ook goed op peil. De mogelijkheden om je vochtgehalte in stand te houden zijn bijna onbeperkt. Dat maakt het niet altijd even makkeli...

‘Het klimaat op ons bord’, een boekje met een greep uit de vele activiteiten van het bedrijfsleven uit de gehele voedselketen, werd deze maand overhandigd aan Carola Schouten, minister van Landb...

22 maart is de jaarlijkse internationale Wereld Water Dag. Een initiatief van de Verenigde Naties om op deze dag de mondiale waterproblematiek bij een breed publiek kenbaar te maken.

Bij Eurest staat maa...

Eurest, onderdeel van Compass Group, lanceerde maandag de eerste Nederlandse locatie van het Compass merk 'Caffé Dallucci’, in het Ahrend Inspiration Centre op het bedrijventerrein naast het Eurest...

Naar schatting wordt 1/3 van de wereldwijde voedselproductie verspild gedurende de reis van de grond naar de mond. De Nederlandse consument gooit per persoon ieder jaar zo’n 50 kilo goed voedsel weg, ter waar...

Zit je in een ellenlange meeting, en praat die ene collega altijd zo monotoon? Je lijkt er niets aan te kunnen doen… gapen. Het kan gedesinteresseerd en onprofessioneel overkomen, terwijl je toch echt op tij...

Om optimaal te kunnen presteren hebben onze hersenen zuurstof, vocht en energie nodig. Zuurstof haal je uit de lucht, vocht uit drinken en eten en energie uit voeding. Je kunt je wellicht voorstellen dat je eet- en...

Misschien wel de hipste groente van dit moment, de avocado. En terecht!
Buiten de verrukkelijke smaak is een avocado vet gezond. Vet is een avocado zeker, maar dit zijn gezonde vetten, vetten die je lichaam... Lees meer

Donderdag 22 februari is de composteermachine in Eneco World voor de eerste keer geleegd en werden de emmertjes met compost uitgedeeld. Joanne Zwueste van Eneco Groep mocht het eerste emmertje van Martin He...

Amsterdam, 19 februari 2018 - Hogeschool van Hall Larenstein (VHL) werkt vanaf 1 januari 2018 samen met Eurest voor de catering in Leeuwarden en Velp. De komende vier jaar worden meer dan 5.000 studenten en...

Soms heb ik van die momenten dat ik het even niet meer weet. Deze week bijvoorbeeld. Ik dacht dat ik nu wel duidelijk de contouren van ons ‘voedsellandschap’ in beeld had. Ik vertel iedereen dat...

Nergens besteden mensen zo weinig tijd aan het koken van de maaltijd als in Nederland: gemiddeld slechts 20 minuten! En dan wordt er door de helft van de mensen ook nog eens minimaal drie dagen in de week eten buit...

Bij Eneco Groep speelt duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen een belangrijke rol, niet alleen in het primair proces maar ook in de bedrijfsvoering. Een van de focuspunten is het realiseren van een ...

Bedrijfscateraar Eurest introduceert de Salade Coach, een concept om werknemers te stimuleren gezonde keuzes te maken. Gasten kunnen op basis van specifieke gezondheidskenmerken van producten zelf salades s...

Lekker, gezond en verantwoord eten. Eten en vitaliteit kunnen niet meer los van elkaar worden gezien: wat doet eten voor de conditie, prestatie en gewicht?

Hoe zorg je voor smaakvol en gebalanceerd eten ...

No-waste-lunchconcept in het Huis voor de provincie.

'De doelstelling voor de nieuwe vergaderlunchvoorziening was vers, gezond, gevarieerd en met minimale derving. Met het no-was...

Vorige week mocht ik de Chef of the Year kookwedstijd bijwonen. In deze wedstrijd streden de beste chefs van Compass Group in het Verengd Koninkrijk tegen elkaar. In een kookarena kookten onze collega’s van d...

Vertrouwen en een goede band tussen werknemers zijn volgens de Nederlandse werknemer de belangrijkste factoren voor een goede werksfeer en komt dus ten goede aan het bedrijfsresultaat.

Maar hoe zorg je e...

Eurest is er van overtuigd dat het samenbrengen van de juiste ingrediënten leidt tot een omgeving waar mensen graag verblijven en een topprestatie kunnen neerzetten.  

Fantastische vo...

Net terug van vakantie heb ik altijd wat moeite om weer te wennen en in het ritme te komen. Na twee weken in Italië was voor mij vooral het wennen op culinair gebied best lastig. Na thuiskomst moest eerst de k...

Vertrouwen tussen collega's en een goede band zijn volgens werkend Nederland de belangrijkste factoren van een goede werksfeer. benieuwd hoe je de collegialiteit verbetert? Community Manager Collin Goedhart gee...

Het Nederlandse bedrijfsrestaurant is vrij traditioneel. Je kunt er terecht voor een standaard lunch, maar voor ontbijtproducten of gezonde tussendoortjes hoef je niet aan te kloppen. Over de variatie en het gezond...

Bij Tata Steel in IJmuiden wordt sinds begin van dit jaar in de bedrijfsrestaurants meer aandacht besteed aan gezond eten en drinken. De producten zelf zijn gezonder geworden en de gasten worden beter geïnform...

Een kwart van werkend Nederland is niet betrokken bij collega’s; 14 procent geeft aan collega’s niet te kennen, en een op de tien zegt verjaardagen niet van elkaar te weten.

Opvallende cijfer...

Compass Group Nederland heeft een vermelding op het FIRA Platform, een certificering specifiek ontwikkeld om bedrijven in staat te stellen hun duurzaamheidsprestaties zichtbaar te maken voor afnemers.

Het hoogtepunt van mijn vakantie vroeger was de thuiskomst. Als kleine jongen verheugde ik me dan namelijk op een bezoek aan de plaatselijke Chinees. We mochten ons na drie weken vakantie traditioneel te go...

Cateraars kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan het verbeteren van de werksfeer bij hun opdrachtgevers. Dat kan leiden tot meer openheid, meer werkplezier, betere onderlinge contacten, meer succes en betere r...

58 procent werkgevers doet niets om goede werksfeer te creëren

Ruim een kwart van werkend Nederland is niet betrokken bij collega’s. 14 procent geeft aan de meeste collega&rsq...

Afgelopen weekend bezocht ik Taste of Amsterdam, een foodfestival in een park waar restaurants en ondernemers uit de hoofdstad hun gerechten en producten presenteerden. Nou ben ik nog wel eens sceptisch gew...

Hans Gijsen, productmanager Eurest

Het Nederlandse bedrijfsrestaurant is vrij traditioneel; je kunt er terecht voor een standaard lunch, maar voor ontbijtproducten of gezonde tussendoortjes hoef...

39 procent zwicht voor ongezonde tussendoortjes. Ruim twee derde van de werknemers vindt het belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Maar wat betreft het huidige aanbod scoort de Nederlandse werkgever o...

Er zijn de afgelopen tijd opvallend veel artikelen verschenen over margarine. Dit plantaardige goedje voor op brood of in de koekenpan, is ons jarenlang voorgeschoteld als het gezonde alternatief voor de &l...

Noord-Holland minst tevreden over werkplek

Ruim een kwart van werkend Nederland besteedt per week nul uur aan sport. Zeeuwen zijn het minst sportief; 31 procent van hen zegt nooit te sporten. Mee...

Ik ben opgegroeid in een weinig culinaire familie. Mijn dagelijkse maaltijd bestond, in de twintig jaar dat ik thuis woonde, uit aardappelen, groente en vlees. Ondanks de weinig culinaire opvatting van mijn moeder ...